Dans la cuisine de khadija

RECETTE DE LA PIZZA Pâte : Mes excuses j'ai l'habitude de faire à l'œil du coup j'ai oubliais de peser. Mais en gros il faut 400gr de farine 220gr d'eau 8gr de levure fraîche deux cuillère à soupe d'huile d'olive et du sel. Cette recette est faite pour vous si vous préparez votre pâte la veille pour le lendemain. La lèvé est longue mais c'est ce qui va donner tout le goût à la pâte (maturation de la pâte). J'ai d'autre recettes que je partagerais plus tard une fois que j'aurai fais les pesés. Dans cette recette il faudra délayer la levure dans l'eau tiède. La laisser lever une quinzaine de minutes. Dans un saladier verser la farine puis l'huile d'olive et le sel. On mélange. Ensuite on ajoute l'eau peu à peu et on pétri environ 15min ou plus à la main et 10min au robot. On laisse lever minimum 1h à température ambiante ou un endroit chaud couvert d'un torchon humide. LA SAUCE Pareil j'ai d'autres recette que je partagerai InchAllah.. Pour celle ci j'ai mis deux oignons émincé des tomates fraîche épluché et coupé en dès. Environ 5 tomates bien mûre. J'ai ajouter sel et poivre et huile d'olive et origan. J'ai laissé cuire et ajouté de l'eau de temps en temps puis une fois la sauce cuite j'ai laissé réduire pour quelle s'épaississe et ainsi ne détrempe pas ma pâte à pizza. PRÉPARATION Servez vous d'une grille à pizza. Étaler votre pâte à la main c'est meilleur mais parfois je cède aussi au rouleau. Déposez la sur la grille. Nappez de sauce tomate légèrement. Puis la ÉTAPE CRUCIAL on met d'abord notre mozzarella coupé en morceau et l'emental sur la sauce. Vous poserai ensuite les ingrédients de votre choix sur le fromage. A la cuisson le fromage va former une couche comme les pizzas qu'on mange dans les pizzerias. Et c'est bien meilleur. A noter une fois les ingrédient coupé n'oubliez pas de les saler. Bon appetit!! 😘😘😘🍕🍕🍕 N'oubliez pas de partager la page. Plus on est d'abonné plus je cuisine 😋😉